અમદાવાદની LD કોલેજ ઑફ એન્જિનિયરિંગની કેન્ટીનમાં ઈંડાંની વાનગીઓ પીરસવામાં આવતી હોવાના મુદ્દે વિવાદ સર્જાયો છે. કોલેજના વિદ્યાર્થીઓના એક વર્ગે ફરિયાદ કરી હતી કે ‘પ્યોર-વેજ’ તરીકે રજૂ કરવામાં આવતી કેન્ટીનમાં ઈંડાં આધારિત વાનગીઓ તૈયાર કરીને વેચવામાં આવે છે. ફરિયાદ બાદ કોલેજ પ્રશાસને કેન્ટીન ઑપરેટરને નોટિસ પાઠવીને ઈંડાંની વાનગીઓ પીરસવાનું બંધ કરવા સૂચના આપી છે.
અહેવાલો અનુસાર વિદ્યાર્થીઓએ કૉલેજના પ્રિન્સિપાલ અને ગુજરાત ટેક્નોલોજિકલ યુનિવર્સિટીના કુલપતિને લેખિત રજૂઆત કરી હતી. રજૂઆતમાં જણાવાયું હતું કે કેમ્પસની કેન્ટીનને ‘પ્યોર-વેજ’ તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ત્યાં ઓમલેટ સહિતની ઈંડાંની વાનગીઓ તૈયાર કરીને વેચવામાં આવે છે. વિદ્યાર્થીઓએ એવો પણ આરોપ લગાવ્યો હતો કે શાકાહારી અને ઈંડાંની વાનગીઓ બનાવવા માટે એક જ તવા અને અન્ય વાસણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
વિદ્યાર્થીઓએ રજૂઆતમાં જણાવ્યું હતું કે આ કારણે શાકાહારી વિદ્યાર્થીઓની ધાર્મિક, સાંસ્કૃતિક અને વ્યક્તિગત લાગણીઓને ઠેસ પહોંચે છે. તેમણે એવો પણ દાવો કર્યો હતો કે કૉલેજના મોટાભાગના વિદ્યાર્થીઓ શાકાહારી છે અને આવી સ્થિતિમાં ‘પ્યોર-વેજ’ તરીકે ઓળખાતી કેન્ટીનમાં ઈંડાંની વાનગીઓનું વેચાણ સ્વીકાર્ય નથી.
મામલો સામે આવ્યા બાદ કૉલેજ પ્રશાસને તપાસ હાથ ધરી હતી. LD કૉલેજના પ્રિન્સિપાલ એન. એન. ભૂપ્તાનીએ મીડિયા સાથેની વાતચીતમાં જણાવ્યું હતું કે કેન્ટીન ઑપરેટરને ઈંડાંની વાનગીઓ પીરસવાનું બંધ કરવા નોટિસ આપવામાં આવી છે. તેમણે જણાવ્યું હતું કે ઑપરેટરે સૂચનાનું પાલન કરવાની ખાતરી આપી છે. કૉલેજે શિક્ષકોને પણ દેખરેખ રાખવા જણાવ્યું છે કે સૂચનાનું પાલન થાય છે કે નહીં.
કૉલેજ પ્રશાસને ચેતવણી આપી છે કે જો ઑપરેટર સૂચનાનું પાલન નહીં કરે તો તેનો કરાર આગળ વધારવામાં નહીં આવે. હાલનો છ મહિનાનો કરાર આગામી એક મહિનામાં પૂર્ણ થવાનો છે.
મહત્વની વાત એ છે કે આ પ્રથમ વખત કાર્યવાહી કરવામાં આવી નથી. કૉલેજના જણાવ્યા અનુસાર લગભગ દોઢ મહિના પહેલાં પણ વિદ્યાર્થીઓની ફરિયાદ બાદ કેન્ટીન સંચાલકને નોટિસ આપવામાં આવી હતી. તેમ છતાં વિદ્યાર્થીઓનો આરોપ છે કે સ્થિતિમાં કોઈ ખાસ ફેરફાર આવ્યો ન હતો.
કૉલેજના એક વિદ્યાર્થીએ દાવો કર્યો હતો કે અગાઉ ફરિયાદ કર્યા બાદ તેમને જણાવવામાં આવ્યું હતું કે ઈંડાંની વાનગીઓ અલગ વાસણોમાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ વિદ્યાર્થીઓએ જાતે એક જ વાસણોનો ઉપયોગ થતો જોયો હતો.
ઈંડાંની વાનગીઓના મુદ્દા ઉપરાંત વિદ્યાર્થીઓએ કેન્ટીનમાં પીરસાતા ખોરાકની ગુણવત્તા, સ્વચ્છતા, સ્વાદ અને સલામતીના ધોરણો અંગે પણ વાંધો ઉઠાવ્યો છે. વિદ્યાર્થીઓની ફરિયાદ બાદ હવે કૉલેજ પ્રશાસને કેન્ટીન સંચાલક સામે બીજી વખત કાર્યવાહી કરતા ઈંડાંની વાનગીઓ બંધ કરવા જણાવ્યું છે અને પાલન નહીં થાય તો કરાર રિન્યૂ નહીં કરવાની ચેતવણી આપી છે.
